毛葡萄

  野生葡萄是葡萄酒的鼻祖,毛葡萄就是其中之一。都安瑶族自治县自古以来盛产野生毛葡萄,是我国中南各省中毛葡萄产量的地区,生长于低洼、潮湿的山弄、山脚、和山坡地带,均为原始天然生长,有“南国珍果”之称,树龄在50年以上的有16万多株。大山里长有“毛葡萄王”,树龄超过100年。树根直径大于30cm,分枝为20cm~22cm,覆盖面积约0.23公顷,年结果多达1500公斤,世界罕见。是都安密洛陀葡萄酒的主要原料。

  该葡萄品种为早葡萄酒的酿造原料之一,由于广西都安土质为典型岩溶石,处南亚热带季风气候边缘,四季分明,春秋温暖,夏季湿热,冬季不甚寒,昼夜温差较大,雨量充沛且较为集中,秋旱明显,非常适合毛葡萄的生长。1990年代以后在有葡萄之父的贺普超教授和广西农业科学院的精心培育下,解决了毛葡萄人工种植的难题,在当地得到了广泛种植,为都安密洛陀葡萄酒的生产提供了有力的。据权威分析显示,这里的毛葡萄富含多种矿质和有利于人体新陈代谢的水解氨基酸,糖酸比例协调,所酿葡萄酒果香浓郁,协调,丰满,醇厚,极具毛葡萄的典型风格。

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